Touch The Sky
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賈思琳的新生活網誌,紀錄2006年開版以來的工作與心情點滴。
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夏天消暑秘方--綠豆薏仁湯

夏天到了,偶爾胃口會不好,肚子餓卻又不想知油膩膩的東西。
再說,賈思琳小姐最近寫論文,一天有超過八小時坐在電腦前面,那個屁股已經呈現橫向擴張的狀態。
如果飲食不再節制一點,可能寫完論文後,我也變成了鬆鬆垮垮的宅女了。


把家裡所有的豆子找出來,綠豆、薏仁、珍珠薏仁、綠豆仁,還有西谷米。
西谷米不能和豆子一起煮喔!!除非你想喝漿糊。


把豆子洗一洗浸泡三十分鐘。加四到五倍的水,用小火煮約三十分鐘。
這時候你可以去看電視,大概每個廣告時間去確認一下,攪拌一下,不要讓它糊掉或黏鍋底。
綠豆最難煮,因為我喜歡吃QQ的口感。只要綠豆煮開了,我就關火。
之後,把紅糖大把大把的灑下去,靜放十分鐘。
因為煮綠豆薏仁會吸水,所以如果你覺得湯水剩太少,你可以把糖加多一點,之後吃的時候在加點開水就可以了。



至於西谷米煮很快,洗一洗後用小火煮。它會像粉圓一樣膨脹,不到二十分鐘就可以了。
煮好一樣加糖靜放。但是西谷米會很認真的吸水分,所以水會剩很少。
煮好後兩個混在一起吃的時候就可以了。



我通常冷卻後就放冰箱。
如果我有煮西谷米我糖都會加特多,因為放了冰箱之後拿出來水會又變少一些。
要吃的時候,挖一點出來,這時候加點白開水,ㄧ方面這樣就不會太冰一方面又可以稀釋甜度。
ㄧ舉兩得!!!!


有時候我都會把這當午餐,一天就可以吃半鍋呢!!!
而且熱量少又可以排毒,養顏美容好方法!!!!!
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